farmacia-naturii

Dulciurile si produsele racoritoare
sunt destinate in special copiilor si, pentru a fi mai ispititoare, au nevoie
de coloranti cat mai atragatori. Acestia, desi valorosi prin proprietatile lor
intrinsece, sunt vatamatori pentru sanatate, determinand deficiente in vitamina
B6 si zinc si chiar aparitia, in timp, a unor tumori. Un astfel de colorant
este tartrazina – E102, acceptat de legislatia romaneasca, dar interzis pentru
produse alimentare in Suedia, Elvetia, Marea Britanie si Olanda.

Conform unui studiu al Asociatiei
pentru Protectia Consumatorilor (APC) din Romania, s-a constatat ca pe piata
romaneasca exista anumite produse, destinate in special copiilor, care contin
acest colorant: bomboanele Ciclete cu aroma de zmeura (producator C.M. Chimica
Daily Bucuresti), bauturile racoritoare Kick de portocale (sub licenta Royal
Crown Company), Prigat Orange Light (Sigat Beverage Company), Fanta Exotic (SC
Coca-Cola HBS Rom) si Mirinda Orange (imbuteliata la Quadrant-AMRoQ Beverages),
bomboanele Kathy Lemon (Confiseue Kathy, Bruges), budinca cu gust de vanilie
(Euro Food Prod), bomboanele gumate Sugus Exotic (Kraft Foods Romania),
acadelele Chupa Chups (Elkeka Romania), Bega – baton cu spuma si jeleu de
lamaie (Kandia Timisoara Romania) si Kroky Mania (jeleuri Silvana drajate de
caise, zmeura sau portocale, produse de Kraft Jacobs Suchard Romania).

Daca suferiti de tulburari digestive, este bine de stiut
ca fibrele au un rol esential in regularizarea digestiei. Recomandate sunt:

-        Cartofii care, pe linga vitamina C si
saruri minerale, sunt bogati in fibre. Consumind un minim de 100 g pe zi, va
protejati aparatul digestiv si eviatati aparitia cancerului la colon;

-        Spanacul
este recunoscut pentru virtutile sale digestive;

-        Varza murata este bogata in fibre si
contine bacterii care protejeaza contra afectiunilor intestinale;

-        Morcovii fierti sunt indicati pentru tratarea
atit a diareei cit si a constipatiei.

 Polenul este administrat sub forma de pulbere in proportie de
30-40 g/zi (sau in asociere cu fructe de catina). Prin bogatia sa remarcabila
in substante vitale este cel mai eficient fortifiant si regenerator al
organismului, iar prin unele substante ca rutina (sau galben vegetal 17 mg%)
contribuie activ la resorbtia tumorala.

Roşu alimentar 9
CI 16185

Origine:
Colorant sintetic azoic.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Pâna la 0,5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Deaorece este un colorant azoic, poate genera intoleranţă la persoanele
intolerante la salicilaţi. În plus este un eliberator de histamină, şi, poate
intensifica simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este de asemena
implicat in hiperactivitate la copii. A fost stabilită o conexiune între tumori
şi amarant la şoareci, dar nu a fost dovedită la oameni. În orice caz multe
ţări au restricţionat efectuarea testelor, iar ADI a fost redusă la 0,5 mg/kg.

Restricţii dietetice:
Nici una, E123 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani
şi vegetarieni.

Usturoiul poate fi o mare speranta pentru multi bolnavi de cancer aflati in
suferinta. In 1996, un grup de cercetatori americani, in urma unor studii
laborioase publicate in jurnalul "New York Times", au reusit sa
demonstreze ca: "Usturoiul da bune rezultate in tratarea cancerului de
plamani. Doar 10 micrograme de Dialil Trisulfida (DATS), substanta pusa in
evidenta in usturoi, pot incetini cu 47% dezvoltarea celulelor canceroase in
plamani, iar 100 micrograme de DATS distrug total aceste celule tumorale".
Observatii anterioare au aratat ca alte doua substante care se gasesc in
usturoi – S-alicistina (SAC) si Dialil Disulfida (DADS) – dau bune rezultate si
in tratamentul altor tumori maligne. In plus, contine si arsenic, care este
citostatic si stabilizeaza efectele retinoizilor. Efectele antitumorale ale
usturoiului sunt cunoscute inca din medicina romana sau cea egipteana, dar iata
ca acum cercetarea stiintifica moderna de laborator innobileaza si confirma
aceste cunostinte, ce apartin istoriei medicinii. Indicatia terapeutica este ca
persoanele interesate sa consume 10-15 g usturoi/zi (echivalentul a 2-3
catei de marime mijlocie).

Un agent anti-fungal descoperit in struguri poate ajuta
la prevenirea aparitiei cancerului. Resveratrolul este o molecula care ajuta
culturile de vita-de-vie si alte culturi sa se apere impotriva ciupercilor.
Cercetatorii au folosit teste de laborator si analize ale tumorilor pentru a
descoperi faptul ca organismul poate transforma resveratrolul intr-un bine
cunoscut agent anticancerigen a carui tinta sa fie distrugerea celulelor
canceroase. Acestia recomanda un consum cat mai mare de resveratrol continut de
strugurii rosii si mure, ajutand la reducerea riscului dezvoltarii
cancerului.

Alimentatia
reprezinta domeniul in care se fac cele mai grave erori. Omul modern se
hraneste intr-un mod nesanatos: nu mananca nimic toata ziua, iar seara
mananca dintr-o data foarte mult. Asa se face ca o persoana ajunge sa sufere de
exces de greutate (depasirea cu peste 10% a greutatii normale). Aceasta are
efect nefast asupra sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor,
in special asupra partii inferioare a corpului. Cu cat excesul in greutate este
mai mare cu atat creste si procentajul persoanelor care sufera de maladii
coronariene (angina pectorala, infarct miocardic, ateroscleroza), sau cu
afectiuni cancerigene, cum ar fi cancerul intestinelor.

Semintele de in sunt o
deosebita sursa de fibre, acestea fiind recunoscute pentru protectia pe care o
asigura impotriva cancerului de san prin normalizarea nivelului de estrogen si
reducerea cresterii tumorii in stadiile avansate.

Dr. L.M. Wirth, de la Edinbourgh University, a constatat ca un consum
ponderat de albus de ou revigoreaza functiile hepatice, reducand considerabil
riscul de apariti e a cirozei sau a cancerului hepatic. Acelasi dr. Wirth a
constatat ca un consum ponderat de albus de ou reduce cu 60-70% riscul de boli
metabolice, care pot degenera in probleme ale sanatatii glandelor: hipofiza,
tiroida, suprarenale. Dr. B.I. Eschenbrenner considera ca aminoacizii
tirozinici, prezenti in albus au un efect reglator asupra zonelor hipotalamice
ale "centrilor afectivi ai declansarii senzatiilor si trairilor
sentimentalei. Consumul de albus de ou poate revigora afectivitatea si chiar placerea de a
face dragoste. Acest aspect se datoreaza mai ales receptorilor de opioizi,
stimulati de unii aminoacizi prezenti in albusul de ou. Histidinele si mai ales
"tirozinelei faciliteaza absorbtia optima de potasiu si clor in celulele
centrilor nervosi ai perceptiei senzatiilor placute. Se poate spune astfel ca albusul
de ou consumat in cantitati ponderate este benefic compartimentului afectiv al
sistemului nervos central.

Este un produs aparut in al
doilea razboi mondial, atunci cand untul incepuse sa devina inaccesibil.
Cercetatorii americani au descoperit accidental ca daca se incalzeste la 150 de
grade Celsius un amestec de uleiuri vegetale, in prezenta hidrogenului si
folosind catalizatori de nichel, se obtine un produs alb, asemanator untului,
cu o structura moleculara identica cu cea a plasticului, pe care l-au botezat
"margarina", dupa numele sotiei (Margot) unuia dintre savanti. Din
acel moment si pana acum, progresul tehnologic a permis ca produsul, cu
ajutorul substantelor sintetice, sa fie din ce in ce mai apetisant si mai
atragator. Mirosul de lapte al margarinei e obtinut pe cale chimica. Grasimile
care se afla in compozitia ei sunt insa greu asimilate de organism, care,
pentru a face fata solicitarii, utilizeaza o cantitate mare de energie.
Sistemul
imunitar este astfel neglijat si se creeaza o mai mare sensibilitate la
infectii, la intoxicatii si la imbolnavirea de cancer. De asemenea, in procesul
de metabolizare a grasimilor, ficatul este solicitat excesiv, favorizand hepatita.