farmacia-naturii

CI 45430

Origine:
Colorant sintetic roşu ce conţine iod.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă. Red food colour.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Până la 0,1 mg/kg
corp.

Efecte secundare:
Câteva efecte
secundare în concentraţiile utilizate în alimante. A fost consemnată o creştere
a hiperactivtiăţii în câteva cazuri, ca şi o posibilă conectare cu efecte
mutagene. Eritrozina duce la o creştere a fotosensibilităţii la
persoanele sensibile la lumina solară. În concentraţii mari eritrozina
interferează cu metabolismul iodului. Oricum, aceste concentraţii nu pot fi
utilizate în alimente.

Restricţii dietetice:
Nici una; E127 poate fi consumat de către toate grupările religioase,
vegani şi vegetarieni.

Dulciurile si produsele racoritoare
sunt destinate in special copiilor si, pentru a fi mai ispititoare, au nevoie
de coloranti cat mai atragatori. Acestia, desi valorosi prin proprietatile lor
intrinsece, sunt vatamatori pentru sanatate, determinand deficiente in vitamina
B6 si zinc si chiar aparitia, in timp, a unor tumori. Un astfel de colorant
este tartrazina – E102, acceptat de legislatia romaneasca, dar interzis pentru
produse alimentare in Suedia, Elvetia, Marea Britanie si Olanda.

Conform unui studiu al Asociatiei
pentru Protectia Consumatorilor (APC) din Romania, s-a constatat ca pe piata
romaneasca exista anumite produse, destinate in special copiilor, care contin
acest colorant: bomboanele Ciclete cu aroma de zmeura (producator C.M. Chimica
Daily Bucuresti), bauturile racoritoare Kick de portocale (sub licenta Royal
Crown Company), Prigat Orange Light (Sigat Beverage Company), Fanta Exotic (SC
Coca-Cola HBS Rom) si Mirinda Orange (imbuteliata la Quadrant-AMRoQ Beverages),
bomboanele Kathy Lemon (Confiseue Kathy, Bruges), budinca cu gust de vanilie
(Euro Food Prod), bomboanele gumate Sugus Exotic (Kraft Foods Romania),
acadelele Chupa Chups (Elkeka Romania), Bega – baton cu spuma si jeleu de
lamaie (Kandia Timisoara Romania) si Kroky Mania (jeleuri Silvana drajate de
caise, zmeura sau portocale, produse de Kraft Jacobs Suchard Romania).

Roşu alimentar 7
CI 16255
Roşu de coşenilă A

Origine:
Sintetic azoic .

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Pâna la 4 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Deoarece este un colorant azoic, poate genera intoleranţă la persoanele
intolerante la salicilaţi. În plus, fiind un eliberator de histamină, poate
intensifica simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este de asemenea
implicat în hiperactivtate la copii.

Restricţii dietetice:
Nici una, E124 poate fi consumat de către toate grupările religioase,
vegani şi vegetarieni.

Roşu alimentar 9
CI 16185

Origine:
Colorant sintetic azoic.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Pâna la 0,5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Deaorece este un colorant azoic, poate genera intoleranţă la persoanele
intolerante la salicilaţi. În plus este un eliberator de histamină, şi, poate
intensifica simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este de asemena
implicat in hiperactivitate la copii. A fost stabilită o conexiune între tumori
şi amarant la şoareci, dar nu a fost dovedită la oameni. În orice caz multe
ţări au restricţionat efectuarea testelor, iar ADI a fost redusă la 0,5 mg/kg.

Restricţii dietetice:
Nici una, E123 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani
şi vegetarieni.

Roşu
alimentar 3
CI 14720

Origine:

Sintetic
azoic.

Funcţii
& caracteristici:
Colorant
alimentar roşu. Foarte solubil în apă.

Produse:

Multe
produse.

Doza
zilnică:
Până la
4 mg/kg corp.

Efecte
secundare:
Deoarece
este un colorant azoic, poate crea intoleranţă la persoanele intolerante la
salicilaţi. În plus este un eliberator de histamină, şi poate intensifica
simptomele astmului. În combinaţie cu benzoaţii, este de asemenea implicat în
hiperactivitate la copii.

Restricţii
dietetice:
Nici
una, E122 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi
vegetarieni.

E120 (i) Carmin
E120 (ii) Extract de coşenilă
CI 75470

Origine:
Colorant natural roşu izolat din insecta Coccus
cacti , care trăieşte pe diferite specii de produse suculente. E120
(i) este colorantul pur, în timp ce E120 (ii) este extractul brut.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar roşu. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Pâna la 5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare în concentraţiile utilizate în alimente. S-a
constatat o creştere a hiperactivităţii în câteva cazuri. Alergia de contact
este bine cunoscută în cazul utilizării în produse cosmetice.

Restricţii dietetice:
Deoarece este extras din insecte, E 120 nu poate fi consumat de către
vegani, vegetarieni şi nici de unele grupări religioase.

Galben alimentar 3
CI 15985

Origine:
Sintetic azoic .

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar galben. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse.

Doza zilnică:
Până la 2,5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Deoarece este un colorant azoic, poate produce intoleranţă la persoanele
sensibile la salicilaţi. În plus, este un eliberator de histamină, poate
intensifica simptomele caracteristice astmului. În combinaţie cu benzoaţii,
poate favoriza hiperactivitatea la copii.

Restricţii dietetice:
Nici una, E110 poate fi consumat de către toate grupările religioase, vegani şi
vegetarieni.

Galben alimentar 5
Galben acid 17

Origine:
Sintetic azoic.

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar galben. Foarte solubil în apă.

Produs(e):
Maioneză

Doza zilnică:
Nu s-a determinat ADI.

Efecrte secundare:
Deoarece este un colorant azoic, E 107 este implicat în alergii,
hiperactivitate şi astm. Utilizarea este limitata şi colorantul poate fi
interzis în viitorul apropiat.

Restricţii dietetice:
Nici una, E107 poate fi consumat de către toate grupările religioase,
vegani şi vegetarieni.

CI 47005
Galben alimentar 13

Origine:
Sintetic non azoic .

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar galben. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse diferite.

Doza zilnică:
Pâna la 1 0 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Nu se cunosc efecte secundare în concentraţiile utilizate, deşi E104 poate
acţiona ca eliberator de histamină.

Restricţii dietetice:
Nici una, E 104 poate fi consumat de către toate grupările religioase vegani şi
vegetarieni.

CI 19140, Galben alimentar 4
Galben acid 23.

Origine:
Colorant sintetic azoic .

Funcţii & caracteristici:
Colorant alimentar galben. Foarte solubil în apă.

Produse:
Multe produse diferite.

Doza zilnică:
Până la 7,5 mg/kg corp.

Efecte secundare:
Tartrazina este un colorant azoic. Nu se cunosc efecte secundare pentru
tartrazina pură, excepţie fac persoanele care prezintă intoleranţă la
salicilaţi (aspirină, fructe de pădure, fructe); în cazul acestor persoane
tartrazina induce simptome de intoleranţă. În combinaţie cu benzoaţii
(E210-215), tartrazina este implicată într-un procent mare de cazuri de sindrom
ADHD (hiperactivitate) la copii. Astmaticii de asemena pot prezenta simptiome
în urma consumului de tartrazină, deoarece este cunoscută ca un agent ce
eliberează histamina.

Restricţii dietetice:
Nici una; E102 poate fi consumat de către toate grupările religioase,
vegani şi vegetarieni.